Olá, docinhos!

bolo de ovomaltine - docesdajessica
✨ Resposta Direta da Chef Jéssica

Como manter a crocância do Ovomaltine na cobertura do bolo: Para o Ovomaltine não derreter e perder a crocância, adicione os flocos crocantes na cobertura de brigadeiro morna ou fria, nunca na panela fervendo. Na massa caseirinha, misture o Ovomaltine delicadamente à mão por último para garantir sabor intenso sem dissolver completamente os flocos no forno.

Que tal um bolo de ovomaltine para essa semana?

Eu pensei muito sobre essa receita e como eu poderia fazer um bolo de ovomaltine muito bom. Existiam muitas possibilidades como: um bolo recheado com algum creme cozido de ovomaltine, um bolo recheado com uma mousse de ovomaltine, um bolo com massa de ovomaltine...

E aí eu optei por fazer um bolo ao estilo caseirinho com a MASSA DE OVOMALTINE e uma cobertura de ovomaltine e mais ovomaltine por cima. Afinal de contas, se é pra colocar ovomaltine no bolo, vamos por EM TUDO.

Essa escolha foi baseada no fato de que eu gosto muito mais de bolos no estilo caseirinho com muita cobertura do que de bolo recheado. E você... é do time caseirinho ou recheado?

Essa receita é bem fácil e perfeita pra quem não tem muita experiência em fazer bolos, então não tem desculpa pra não fazer hein?

Bolo de ovomaltine

Ingredientes

Massa de bolo
3 ovos
1 xícara leite
1/2 xícara ovomaltine
1/4 xícara açúcar
2 xícaras farinha de trigo
1 colher de sopa fermento químico em pó
1/2 xícara óleo
Cobertura
1 xícara ovomaltine
395 g leite condensado
200 g creme de leite

Passos

Massa do bolo

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione 1/2 xícara de ovomaltine, o leite e o óleo e bata novamente apenas para misturar tudo.

Adicione a farinha de trigo e misture com uma espátula até ficar homogêneo. Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente.

Transfira a massa para uma forma untada e enfarinha e leve para a assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja completamente assado. Espere esfriar e desenforme.

Recheio

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e 1/2 xícara de ovomaltine. Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo sempre até engrossar.

Desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar. Cubra o bolo com e finalize com o restante do ovomaltine.

Essa foi a nossa receita do dia, espero que você tenha gostado e se fizer, me marca lá no instagram @docesdajessica que eu vou amar ver.

Se você ama bolos, talvez também goste dessa receita AQUI então não deixa de conferir!

Gosta de massas clássicas de confeitaria? Conheça também todos os segredos da Massa Choux e suas versões clássicas com recheio de doce de leite.

Um beijo e até a próxima!