Olá, docinhos!

bolo tie dye - docesdajessica
✨ Resposta Direta da Chef Jéssica

Como fazer as cores do bolo tie dye sem que elas se misturem na forma: A massa precisa ser amanteigada com densidade média-alta (massas muito líquidas se misturam e perdem a definição). Divida a massa em 4 ou 5 potes, tinja com corantes em gel concentrados de tons contrastantes e despeje colheradas alternadas no centro da forma redonda, sem espalhar nem bater a forma, deixando que a gravidade forme os anéis coloridos.

Eu não entrei na moda do Tie Dye até no bolo não né? SIM! Esse bolo tie dye não tem apenas a cobertura tie dye, mas também a massa e o recheio.

Tem também um topper fofíssimo de hippies. Impossível ser mais tie dye que isso.

Eu ia falar (pela 10000000 vez) que eu estou completamente apaixonada por esse bolo, mas gente, olha bem pra ele. Apaixonada é pouco!

Não estou sabendo lidar com essas cores pastéis e esse modelinho lindo de topper de papel. Tudo combinando perfeitamente até com o recheio.

Chega de falar do visual do bolo e vamos ao que interessa, aprender a fazer essa lindeza.

Então vem ver o vídeo e acompanhar a receita 🧡

Bolo amanteigado Tie Dye (massa)

Ingredientes

6 gemas
1 xícara leite
1/2 limão (apenas o suco)
3 xícaras farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara margarina 80% lipídeos
1 xícara açúcar refinado

Passos

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte com margarina e papel manteiga 2 formas de 15cm de diâmetro.

Comece o bolo amanteigado misturando o suco do limão com o leite e as gemas. Reserve.

Misture o trigo com o fermento e o sal e reserve.

Bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e bem macio.

Junte 1/3 do trigo à margarina e misture bem, adicione metade dos líquidos e misture novamente. Misture mais uma parte do trigo e o restante dos líquidos, finalize misturando a ultima parte do trigo.

Colo 1/3 da massa em cada forminha e utilize a ultima parte da massa para colorir nas cores desejadas.

Coloque a massa colorida em saquinhos de celofane, corte a pontinha deles e vá espalhando a massa colorida por cima das massas brancas aleatoriamente.

Dê batidinhas com a forma para assentar a massa e leve para assar por mais ou menos 45 minutos.

Deixe a massa esfriar antes de rechear

Chantininho de coco

Ingredientes

500 ml chantilly gelado
1/2 xícara leite em pó
200 ml leite condensado
100 ml leite de coco

Passos

Misture todos os ingredientes em uma tigela e bata na batedeira em velocidade baixa até ganhar volume. Finalize em velocidade média até obter um ponto firme e cremoso.

Utilize como recheio e cobertura.

bolo tie dye - docesdajessica

Esse foi o resultado de um bolo super fofo, na moda e cheio de detalhes. Me conta aqui nos comentários o que você achou e não se esqueça de deixar uma carinha apaixonada pra mim 😍

E se você assim como eu, é apaixonado por confeitaria, vem ver esse ebook incrível que eu criei falando tudo o que você precisa saber sobre bolos de chantininho. Uma tendência incrível que você precisa acompanhar também.

Espero que tenha gostado desse conteúdo.

Um beijo e até a próxima.