Oi, docinho!
Como fazer casadinho de nata amanteigado que derrete na boca: Misture nata fresca, manteiga em ponto de pomada, açúcar e amido de milho com farinha de trigo até obter uma massa macia que não grude nas mãos, sem sovar. Molde bolinhas bem pequenas e asse a 180°C por apenas 12 a 15 minutos sem deixar dourar por cima; recheie com goiabada cascão derretida com um pingo de água e passe no açúcar refinado.
A receita de hoje é um casadinho de nata com recheio de goiabada que eu te garanto que ninguém vai resistir. Ele é macio, saboroso, doce na medida certa e perfeito para servir com chá ou café.
Essa receita tem uma história muito legal e um significado enorme pra mim, porque foi ela que deu inicio a minha carreira de confeiteira. Esses casadinhos foram os primeiros doces que fiz para vender e desde então eles fazem o maior sucesso com todo mundo que prova.
Esses biscoitinhos tem me acompanhado durante toda a minha jornada na confeitaria e eu posso te garantir que ele vai ser um sucesso nas suas mãos também, seja fazendo para vender ou pra família e amigos.
Aqui em casa os casadinhos de goiabada são os mais pedidos e são devorados em poucas horas, mas você pode recheá-los também com doce de leite, brigadeiro, creme de avelã ou geleias de frutas.
Receita de casadinho de nata com goiabada
Ingredientes
Instruções
Em uma tigela misture a nata, o açúcar e o ovo até obter um creme liso e homogêneo.
Junte o amido ao creme e misture bem.
Por fim, adicione o trigo e amasse tudo para conseguir uma massa lisa e macia.
Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire a massa da geladeira e abra com um rolo.
Corte os biscoitos no formato desejado, posicione-os em uma forma (não precisa untar) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
Espere esfriar e una dois biscoitinhos com um pouco de goiabada. Passe no açúcar de confeiteiro para finalizar.
Eu gosto de passá-los no açúcar de confeiteiro para finalizar mas isso não é uma regra, você pode servi-los somente com o recheio ou banhados em chocolate. Eles também podem ser servidos sem o recheio, somente os biscoitinhos assados e nesse caso eles são uma ótima opção para quem faz biscoitos decorados com glacê.
Muito obrigada por me acompanhar até aqui e se você tem gostado das receitas do blog, eu tenho certeza que você vai amar esse ebook que eu fiz com tanto carinho e está cheio de receitas e dicas sobre chantininho.
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Um beijo e até a próxima.
Fez essa receita? Mostra pra Jéssica!
Eu fico com o coração quentinho quando vejo as fotos dos docinhos de vocês saindo do forno! Se você preparou essa receita aí na sua cozinha, tire uma foto bem linda e me marca no Instagram @docesdajessica com a hashtag #DocesDaJessica — vou amar ver e repostar nos meus stories com muito orgulho!
