Olá, docinhos!
Esses COOKIES DE OLHOS foram inspirados na minha receita favorita de cookies (você pode ver ela AQUI) e eu queria algo bem com cara de halloween e logo de cara pensei que eles PRECISAVAM ser feitos com cacau black.
O cacau black é um tipo de cacau que passa por um período maior de torra e como consequência tem o PH mais elevado. Ele tem esse nome porque o resultado dessa torra mais longa é um cacau em pó PRETO e de sabor mais marcante.
Ele é usado na produção dos biscoitos Oreo e Negresco, por isso esses biscoitos tem essa cor bem pretinha.
Voltando aos nossos cookies de olhinhos, você pode usar olhinhos comprados prontos (feitos de açúcar) ou fazer os seus. Pra isso você pode usar a técnica que eu ensino AQUI no meu Instagram ou então fazer eles com ESSA RECEITA de confeitos que você encontra no meu canal do Youtube.
COOKIES DE OLHOS COM CACAU BLACK
Cookies com cacau black
Ingredientes
Passos
Bata a manteiga com os açúcares até formar um creme claro e fofo. Adicione o ovo e bata novamente para misturar.
Acrescente a mistura para bolo, o cacau black, o bicarbonato, o sal e por fim a farinha, misture com uma espátula até virar uma massa homogênea. Adicione o granulado colorido e misture novamente. Leve a massa à geladeira por 2 horas. Retire a massa da geladeira e formate as bolinhas de cookie com mais ou menos 1 1/2 colher (sopa) de massa para cada cookie.
Coloque as bolinhas de massa em uma forma com papel manteiga, deixando um espaço considerável entre os cookies para que ao assar eles não grudem uns nos outros. Decore com confeitos de halloween e leve para assar em forno preaquecido à 180º por 10 a 12 minutos, até que fiquem com as bordas firmes e o centro mais macio.
Retire do forno e espere esfriar antes de tira-los da forma.
O que você achou dessa receita de cookies para o halloween? Me conta nos comentários ❤️
Espero que você tenha gostado e se você quer ver mais receitas para o Halloween é só clicar AQUI!
Um beijo e até a próxima!