Oi, docinhos! O que fazer se o bolo der errado? Bolo solado? Então confira essa dica surpreendente para aproveitar e fazer uma receita de brownie. Quem nesse universo nunca errou na hora de fazer um bolo e não soube o que fazer com aquele bolinho borrachudo? Pois é, só não passou por isso quem nunca assou um bolo. Isso acontece por vários motivos que podem envolver o tamanho da sua forma, o seu forno, o trigo, bater muito a massa e por aí vai. Mas a questão aqui é: O QUE FAZER COM O BOLO QUANDO ELE SOLA? Antes de mais nada, você deve saber que não existe apenas uma coisa para fazer com esse bolo. São muitas opções que podem fazer esse “erro” virar sobremesas maravilhosas, mas vamos com calma que hoje é dia de receita de brownie. 
Para essa receita de brownie eu usei um bolo marmorizado inteiro, mais ou menos 700g de bolo assado.
Brownie salva bolos
Ingredients
Como transformar um bolo solado ou quebrado em brownie perfeito: Esfarele a massa com as mãos em uma tigela, incorpore 100g de manteiga derretida e 150g de chocolate meio amargo derretido. Misture até formar uma massa pesada e homogênea, espalhe em forma untada e asse por 15 a 18 minutos a 180°C. O resultado é um brownie denso, cremoso e com casquinha crocante sem desperdiçar nada!
Directions
Esfarele o bolo em pedaços pequenos.
Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção do chocolate picado. Você pode dividir em duas partes para facilitar o trabalho e depois misturar tudo em uma tigela.
Acrescente o chocolate picado à massa e misture com uma espátula.
Transfira a massa para uma assadeira de mais ou menos 22cm x 30cm untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos.
Corte o brownie em quadrados e aproveite. Uma ótima opção é servi-lo quente com sorvete e calda de chocolate.
Então é isso, docinhos. Espero que tenham gostado da receita. Beijinho, até a próxima.
Perguntas Frequentes sobre Salvar Bolos Solados
Qualquer massa de bolo que solou pode virar brownie?
Massas de chocolate, cacau ou baunilha são perfeitas para esta transformação. Como a massa solada já contém ovos, farinha e açúcar pré-assados, adicionar gordura nobre (manteiga e chocolate) recria a proporção ideal do brownie autêntico.
O que fazer se o bolo que solou for de cenoura ou fubá?
Massas sem chocolate podem ser transformadas em deliciosos Cake Pops (misturando com brigadeiro ou doce de leite para fazer bolinhas banhadas no chocolate) ou na base de um pavê cremoso de travessa com frutas.
Por que o bolo solado não deve ser jogado fora?
O bolo solado tem os mesmos ingredientes nobres e saborosos de qualquer bolo bem-sucedido, apenas faltou a aeração do fermento. Reciclar com criatividade é o maior sinal de maturidade e técnica na confeitaria.
Fez essa receita? Mostra pra Jéssica!
Eu fico com o coração quentinho quando vejo as fotos dos docinhos de vocês saindo do forno! Se você preparou essa receita aí na sua cozinha, tire uma foto bem linda e me marca no Instagram @docesdajessica com a hashtag #DocesDaJessica — vou amar ver e repostar nos meus stories com muito orgulho!
