Docinhos, para vender brigadeiros em grande escala, a massa não pode cristalizar após 3 dias. Essa fórmula profissional garante validade estendida com maciez absoluta.

Brigadeiro profissional

Ingredientes

395 g leite condensado
200 g creme de leite
25 g margarina
50 g chocolate em pó

Passos

Coloque todos os ingredientes na panela e misture bem antes de levar ao fogo para que o chocolate se dissolva.

Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até o brigadeiro estar soltando do fundo da panela.

Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato forrado com plástico filme. Embrulhe o brigadeiro com o plástico filme para guardá-lo na geladeira por no mínimo 3h.