Olá, docinhos!
Como evitar que os morangos soltem água no bombom de travessa: Lave os morangos com os cabinhos, seque um a um delicadamente com papel-toalha e só então retire as folhinhas verdes, mantendo as frutas inteiras ou cortadas ao meio. Disponha-os sobre o creme branco de leite condensado já completamente frio e cubra de imediato com a ganache de chocolate, consumindo em até 24 a 48 horas.
Essa receita de bombom de travessa me faz pensar em almoços de domingo, quando não queremos ter muito trabalho para prepara algo e mesmo assim queremos alguma sobremesa que seja surpreendente.
Tudo que você vai precisar é de um brigadeiro branco cremoso, uma ganache, morangos frescos e suspiros.
Essa sobremesa fica perfeita servida geladinha, então você pode faze-la algumas horas antes de servir e deixá-la pronta na geladeira.
Eu gosto de doces que são servidos em porções prontas, então aqui eu fiz em taças individuais para deixar a receita ainda mais prática.
Você pode separá-la em potinhos, taças ou até mesmo em copos.
Para uma versão com duplo chocolate, substitua o brigadeiro branco por esse brigadeiro de colher ou faça um bombom de travessa com os dois cremes e seja feliz.
Receita de bombom de travessa
Ingredientes
Instruções
Dissolva o amido no leite.
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a marganina, e o leite com o amido e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar completamente.
Em banho-maria, derreta o chocolate com o creme de leite e misture bem para obter um creme liso e brilhante. Reserve
Em uma travessa, coloque uma fina camada de brigadeiro branco.
Pique os morangos em pedaços pequenos e coloque-os por cima do creme.
Esmague os suspiros e jogue-os sobre os morangos.
Sobre os suspiros, coloque o restante do brigadeiro branco e por cima de tudo a ganache de chocolate.
Leve para gelar por 2 horas.
Espero que tenha gostado da receita e se você quer ter acesso a mais receitas incríveis, tenho certeza que você vai amar esse ebook que eu fiz revelando todos os segredos do chantininho.
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Morangos e chocolate formam uma dupla imbatível! Se você vai receber visitas, confira também:
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- O nosso Brigadeiro de Colher Perfeito.
- E o irresistível Quindim de Leite Condensado de Travessa.
Um beijo e até a próxima.
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Eu fico com o coração quentinho quando vejo as fotos dos docinhos de vocês saindo do forno! Se você preparou essa receita aí na sua cozinha, tire uma foto bem linda e me marca no Instagram @docesdajessica com a hashtag #DocesDaJessica — vou amar ver e repostar nos meus stories com muito orgulho!
